◆通讯员 黄 桦

近年来，永善县立足高山冷凉、无污染的自然优势，将荞麦产业作为乡村产业振兴的重要支柱，通过科技赋能、龙头带动、链条延伸，让小苦荞成长为富民大产业，有效促进农业增效、农民增收。

永善县伍寨、茂林、马楠等高寒山区海拔均在2000米以上，得天独厚的自然条件为苦荞生长提供了理想环境。然而，过去品种混杂、耕作粗放等问题，导致苦荞产量低、销售难，产业价值未能充分释放。

为破解这一困境，永善县联合云南省农科院等科研院所，通过新品种示范推广、标准化管理、精准采收等全流程技术革新，构建“科技+标准”双引擎，推动苦荞亩产提升30%，品质达到有机产品认证标准。目前，全县已布局8个乡镇（街道）1.5万亩苦荞种植带，年产量达2287吨，为产业规模化发展筑牢根基。

走进云南八凯农业开发有限公司加工车间，脱壳机、磨面机等设备全速运转，一盒盒苦荞面、苦荞茶新鲜出炉，即将走向千家万户的餐桌。这家龙头企业已构建起集标准化种植、精深加工、创新研发、立体营销于一体的全产业链体系，拥有授权发明专利7项、实用新型专利20项，研发的苦荞代餐棒、苦荞芦丁牙膏等产品远销全国各地。

“以前种荞麦自家吃，产量不稳定。现在专家上门教技术，公司保价收购，一年能卖3万多元，比以前翻了两倍！”伍寨彝族苗族乡种植户刘万平的获得感，源于“企业+合作社+农户”的协同发展模式。通过定向供种、保价回收，企业联动8家合作社及500余户农户构建稳定供应链，年均采购苦荞300余吨，带动农户增收超150万元，同时为60余人提供稳定就业岗位。

2025年11月，八凯农业携苦荞面、苦荞茶及荞麦洗护美妆系列产品亮相第八届中国国际进口博览会，赢得上海市民青睐。这是永善县拓宽销售渠道的缩影。

近年来，永善县坚持在基地升级上精准发力，规划建设万亩苦荞标准化种植基地，聚焦功能性食品研发，攻关生物活性物质提取技术，锚定“功能化”新赛道。同时，抢抓沪滇协作机遇，依托驻外机构建立直销窗口，布局一线城市高端市场，探索“电商+直播”营销模式。引入先进物联网监测系统，建设“苦荞产业大脑”数字平台，推动育种、生产、供应链管理智能化升级，为产业发展注入数字新动能。

从田间到车间，从产品到品牌，永善县正以全产业链思维推动苦荞产业高质量发展，让高寒山区的“土特产”成为群众增收致富的“金饭碗”。