柑橘是一个庞大的家族,柚子、葡萄柚、橙、柑、橘、金柑、柠檬等,都是这个家族的成员。常见的柑橘类水果营养有何区别?
橘子:全身都是宝。橘子具有润肺、止咳、化痰和止渴功效,肉、皮和叶皆可入药。橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶,可以促进通便,降低胆固醇。
橘皮可理气。陈皮是经过炮制的橘皮,具有理气化痰、健脾开胃、缓解消化不良等作用。相对于新鲜的橘皮和陈皮,更建议食用经过炮制的陈皮;未经炮制的新鲜橘皮,可能会有一些毒性,不建议长期食用。
橘络可清热。橘络可化痰通络,对于痰浊阻络相关不适有辅助调理作用,乳腺增生、子宫肌瘤患者可酌情食用,但不能替代药物治疗。
橘核可散结。橘核有散结通络的调理作用,对痰瘀互阻相关疾病可起到辅助改善作用(如甲状腺结节、乳腺结节等)。
橘叶可疏肝。橘叶有疏肝理气的作用,对于乳腺增生、胁痛等由肝郁气滞导致的疾病,具有很好的缓解作用。可以取2~3片风干的橘叶,制作代茶饮。
橙子:微量元素多。橙子的钾、锰含量在柑橘类水果中出类拔萃。缺钾会让人感到精力不足,而锰元素参与乳酸代谢,人体如果缺锰,就很难消除运动后的肌肉酸痛。
柠檬:去腥助消化。柠檬有黄色、橙黄色、绿色之分,相对来讲,颜色鲜艳的成熟度可能较高,酸度也较高。入菜可去腥,使菜的味道更加鲜美。胃酸分泌过多的人尽量少喝柠檬水。
柚子:抗菌抗炎、控压控糖、保护心血管。柚子中的柚皮苷具有抗氧化、抗炎症、保护心血管等功效。而柚子中的香豆素物质(葡萄柚中的含量更为丰富),具有抗凝血、抗菌、抗炎、降血糖、抗高血压、抗癌等多种生物活性。
柚子高钾低钠,有助于高血压患者保持血压稳定。柚子是一种低GI食物,含有丰富的膳食纤维,适合糖尿病患者和血糖控制不佳的人群食用。但需注意控制摄入量,避免过量食用。
生津止渴、美容养颜。柚子水分含量高、维生素C含量丰富,适合口干口渴、容易上火的人群食用,经常食用也可抑制黑色素生成,让肤色更白净。柚子中的维生素C还能刺激身体分泌胶原蛋白,从而紧致肌肤、预防皱纹,让皮肤保持较佳状态。
(来源于人民网)

