◆通讯员 徐 红 杨珠艳
天刚蒙蒙亮,威信县扎西镇的一处农家小院里已是热气蒸腾。柴火灶上火光摇曳,黄豆经过浸泡、磨浆、点卤、压制、熏烤等多道传统工序,一块块色泽油润、豆香醇厚的柴火豆干便新鲜出炉。
这是当地一户普通的家庭作坊,作坊主人罗娅和家人日复一日地坚守传统手工技艺,每天准时开工制作豆干。没有宽敞的厂房,也没有大型生产设备,一家人分工协作,既是一线生产者,也是产品销售员。“做豆干靠的是老手艺,拼的是实在劲儿,每一道工序都不敢马虎,一家人齐心协力把豆干做好。”罗娅一边麻利地整理刚熏制好的豆干,一边向笔者介绍。
负责销售工作的吴小艳说:“最开始的时候,我只做街坊邻里的生意,客源少、销路窄。这些年,慢慢积累起了口碑,线下在西区农贸市场守着固定摊位,稳住了本地的老顾客。线上靠着大家口口相传,不少外地顾客主动加微信下单,生意慢慢红火了起来。”这家小小的家庭作坊稳稳撑起一家人的生计,其发展历程也是威信县千千万万小微经营主体成长蜕变的生动缩影。
销路受限、经营不够规范,是众多乡土家庭作坊发展过程中的共同堵点。近年来,威信县持续优化营商环境,常态化开展入户政策宣讲,指导家庭作坊完善登记备案,规范生产加工全流程;同时积极引导传统手工作坊拥抱互联网,拓宽线上销售渠道,为各类个体工商户、小微企业纾困解难。
“这些年,我们一直借助互联网宣传自家的柴火豆干,生意比以前好了不少。现在政策越来越好,工作人员也常常上门指导,帮我们解决了很多实际难题。”罗娅坦言,在政策的扶持引导下,自家的豆干生意越做越旺。
在威信,像罗娅家这样扎根乡土的家庭作坊,以及个体工商户、小微企业等各类经营主体遍布城乡,涉及手工食品加工、手工编织、农产品初加工等多种业态。这些经营主体虽然规模小,却紧贴民生需求,吸纳大量本地劳动力就近就业,有效激活了乡村内生动力。越来越多的本土家庭作坊守住传统工艺底色,主动顺应市场变化,除豆干作坊线上线下双向发力外,当地从事特色农产品加工的小微经营主体也深挖本土资源优势,走出了“小而特、小而优、小而精”的发展路子,把普通的乡土物产转化为带动群众增收致富的特色产业。
点点作坊星火,正汇聚成民营经济发展的燎原之势。数据显示,近年来,威信县市场主体总量稳步增长,民营经济在县域经济增长、财税增收、群众就业等方面贡献突出,为全县乡村振兴注入了源源不断的活力。

