牛奶是我们日常生活中必不可少的饮品，很多人都有日常喝牛奶的习惯。然而，喝牛奶后肠胃不适的现象却在人群中非常普遍。不仅成年人对于摄入牛奶后的肠胃消化心存顾虑，很多家长更会结合自身的肠胃感受，对孩子们摄入牛奶后的肠胃表现重点关注，毕竟婴幼儿的肠胃系统尚处于发育初期，更为稚嫩敏感。

为什么同样是喝牛奶，不同的蛋白质会对消化产生不同的影响？蛋白质只是造成肠胃不舒服吗？要想厘清这一问题，还要从根源上入手。

我们从奶牛身上获取常喝的牛奶，然而有部分奶牛的基因，在演变中悄悄变化。其中一项突变，使这些奶牛所产的奶中占重要比重的一种蛋白质——β-酪蛋白从原本的A2型变异成A1型。

人类和绝大部分哺乳动物一样，乳汁中的β-酪蛋白都不含A1型。科学家在深入研究后发现，A1和A2型蛋白质虽然一字之差，却会对消化产生不同影响。消化作为汲取营养的基础生理活动，消化系统的健康至关重要。A1型蛋白质首先会影响乳糖酶的表现，造成腹胀、腹泻等不适症状，这就是很多人喝牛奶肠胃不舒服的原因；还会激发肠道细胞的炎症反应，带来一些不容易被感受到的影响。例如，A1型蛋白质会通过“脑肠轴”这一肠胃与大脑的密切关联通路，可能对大脑的认知及记忆功能产生影响。抗氧化剂是维持正常免疫系统、解毒、抗氧化的重要物质，几乎存在于每一个细胞之中，A1型蛋白质会影响一种名为谷胱甘肽（GSH）的抗氧化剂的水平。

那么，这一问题无法解决？倒也不是，因为也有牛奶因为不含A1型蛋白质，只含原初的A2型蛋白质，亲和人体，避免了A1型蛋白质带来的这些不良反应，现在可以通过基因检测，把这些产出不含A1型蛋白质牛奶的奶牛再找回来，为我们带来只含A2型蛋白质的牛奶。

（来源于新华网）

登报作废

熊再卫不慎遗失道路运输证，证号：530625789579，车牌号：云C39335。特登报作废。

登报作废

盐津县柿子镇新生村股份经济合作联合社不慎遗失农村集体经济组织登记证正副本，编号：N0.530623- 2453944。登报作废。