本报讯 （记者 马礼琼 实习记者 闵光景 兰 波）自6月11日第10届中国—南亚博览会暨第30届中国昆明进出口商品交易会开幕以来，展会持续火热，昆明滇池国际会展中心各大展馆精彩纷呈。位于1—2号馆之间和12号馆的昭通小肉串展位更是烟火升腾、人气爆棚。还没走近，浓郁的烤肉香气便扑鼻而来，牢牢吸引着往来客商和游客驻足品尝。一串串昭通小肉串在烤架上不断翻烤，油脂缓缓渗出、滋滋作响，秘制酱料浸润肉质，诱人烟火气十足，成为本届南博会极具人气和烟火气息的特色体验亮点。

本次亮相南博会的昭通小肉串，由昭通市商务局牵头，云南昭串供应链有限公司全程负责参展，以现烤现售的沉浸式体验，让八方宾客近距离品鉴昭通地道风味。展位前人头攒动，食客络绎不绝，排队尝鲜的队伍从未间断，浓郁的烧烤香气萦绕展馆，治愈味蕾、聚拢人气，尽显昭通特色美食的独特魅力。

地道风味最是动人。无论是省内游客，还是外地食客、外国友人，都纷纷驻足品鉴、连连称赞。游客谭明芬是昭通小肉串的忠实爱好者，此次逛展偶遇熟悉的美味，当即排队品尝：“之前在别处吃过，一直念念不忘。今天在南博会上看到，便立即来尝一口，味道依旧正宗，特别好吃！”

地道风味更跨越地域与国界，收获外国友人的高度认可。来自巴基斯坦的游客赛义德·哈桑·拉扎品尝后赞不绝口：“昭通小肉串味道绝佳，香料的辛辣恰到好处，口感独特，我们非常喜爱。很幸运能在这里品尝到如此美味！”这朴实的夸赞，道出了昭通小肉串享誉海内外的过硬品质。

作为南博会的“常客”，云南昭串供应链有限公司已连续三年亮相这场面向南亚东南亚的国家级开放盛会。南博会平台辐射面广、客商资源多元、客流量庞大，是推广昭通特色美食、对接行业资源的绝佳窗口。

小小一串烟火味，撬动百亿元大产业。当前，昭通小肉串产业正依托标准化供应链、规模化生产体系持续扩容，不断完善全国销售布局。借助各类对外展会平台，昭通小肉串产业持续对接全国市场资源、借鉴行业经验，稳步迈向产业化、品牌化、全国化，不断擦亮昭通特色美食招牌。