◆记者 陈忠华 通讯员 张拯平 田入尹

厨香漫溢老城街巷，云端直播联通山海。近年来，盐津县立足资源禀赋，以技能竞赛为抓手，以“新农人”培育为支撑，通过举办烹饪大赛、直播带货技能大赛，推动“新农人”队伍崛起，让技能人才成为推进乡村全面振兴的“主力军”，让特色产业成为助力群众增收的“摇钱树”，走出了一条以人才兴产业、以产业促振兴的特色发展之路。

以厨为媒传匠心，品牌赋能强产业。2026年3月29日，盐津老县城餐饮店臻味小厨内锅勺翻飞、香气四溢，“盐津大厨”劳务品牌——“寻味·家常菜之盐津肉牛”厨艺比拼活动在此火热举办。来自全县9家餐饮企业的师徒同台竞技，每组师徒需按要求合作完成一道小炒黄牛肉及一道以牛肉为主的特色拿手菜。评委从口感质感、创意技法等7个方面进行综合评分。比拼间隙，学徒们以豆腐为材展开刀工竞赛，刀起刀落间行云流水，切出的豆腐丝粗细均匀、长短一致、不断不散，扎实的功底赢得现场观众阵阵喝彩。香辣牛板筋、清炖牛肉、烧椒豆花牛肉等特色菜品，将盐津肉牛的鲜美与地方风味完美融合，展现出传统家常菜的传承与创新。最终，活动评选出综合竞技奖、学徒刀工竞赛奖各6名。现场播放的“盐津大厨”劳务品牌与盐津肉牛产业宣传片，让观众深切感受盐津美食魅力与产业发展脉动。

“我们将‘盐津大厨’劳务品牌从灶台推向更广阔的舞台，通过培养技能型人才，把家常菜做成吸引游客的金字招牌，推动多产业融合发展。”盐津县总工会相关负责人表示。参赛厨师孙万奎感慨，通过在比赛中交流学习，不仅提升了技能，也坚定了打响“盐津大厨”劳务品牌的信心。

直播架起连心桥，山货走出乌蒙山。为拓宽农特产品销路，培育电商人才，盐津县于2025年7月11日成功举办首届“我是代盐人”直播带货技能大赛，以“直播赋能创新业·振兴产业引未来”为主题，吸引28名本土主播同台竞技。参赛选手聚焦盐津腊肉、土鸡、土鸡蛋等特色农产品，展开90分钟的带货比拼。比赛现场气氛热烈，选手们各展所长，从产品卖点挖掘到直播互动引流，全方位展现自身的带货能力。评委结合销售业绩、订单数量、主播综合素养等多个维度进行综合考评，最终评选出各类获奖选手共20名。

“这次比赛让我学到了很多技巧，接下来，我会不断提升能力，把盐津农特产品带得更远。”参赛选手蒋英说道。

供货商户张正芬则激动地表示：“过去农产品常常滞销难卖，如今靠着线上直播带货，大家的收入有了保障，光是今天一天，就卖出了上万元的货品。”

大赛结束后，盐津县召开了政企座谈会，多家企业就产品优选、供应链优化等达成多项合作意向，为电商产业发展搭建起了交流平台，也为“新农人”队伍培育筑牢了基础。

“新农人”扛起新使命，电商兴农启新篇。如今的盐津，一场“新农人”引领的乡村变革正在悄然发生——曾经肩挑背扛赶集卖货的农民，如今对着手机镜头侃侃而谈；曾经藏在深山的乌骨鸡、鲜竹笋，如今通过一根网线走向全国。数据成为“新农资”，直播成为“新农活”，主播成为“新农人”，共同勾勒出盐津“电商兴农”的生动图景。

“人才聚则产业兴，产业兴则乡村强。”“十四五”以来，盐津县以国家电子商务进农村综合示范项目为引领，累计培训电商人才1500人次，培育带货达人135人，一支扎根乡土、活跃在“云端”的“新农人”队伍不断壮大。为让“新农人”更好地“唱戏”，盐津县整合乡村衔接资金900万元，打造9个乡镇电商直播中心、18个网红品牌展示区，形成“县有基地、乡有中心”的电商发展格局；投资2300万元建成冷链仓储物流项目，提质改造物流站点，全面打通农村物流“最后一公里”；投资2000万元打造溯源大数据平台，实现乌骨鸡产品全流程数字化追溯，筑牢产品品质防线。

如今，盐津乌骨鸡年出栏量近300万只，2025年全县电商实物型网络零售额达1.21亿元，其中农产品网络零售额达4000万元。“我们正积极孵化签约更多主播，带动更多人就业创业，让盐津山货卖向全国，助力乡村振兴。”盐津洪状元农业科技有限公司蒋洪的话语，道出了“新农人”的共同心声。

“功在人才，利在乡村，赢在未来。”5年来，盐津县凝心聚力、砥砺奋进，农村常住居民人均可支配收入达1.67万元，是“十三五”末的1.47倍。盐津始终以人才为核心，以产业为纽带，让人才活力充分迸发，让产业动能持续释放，在乌蒙大地上书写着乡村全面振兴的精彩答卷。