本报讯 （记者 莫 娟 实习生 邰龙倩 文/图）近日，“匠心筑梦 技能兴昭”2026年昭通小肉串烤制工技能竞赛在昭通古城抚镇门广场火热举行。60名烧烤高手同台竞技，以串会友；八方游客慕名而来，现场尝鲜，在烟火升腾中感受昭通美食的独特魅力，共庆马年新春。

“开始！”随着一声指令下达，选手们迅速拿起小肉串并均匀地铺在烤架上，手腕轻转，肉串便在炭火上欢快地翻滚起来。刷油、撒料、翻转，一系列动作行云流水。

烤架上，一串串新鲜的小肉串在师傅们的手中不停翻飞。金黄油亮的肉块滋滋冒油，秘制调料的香气扑鼻而来。刚烤好的小肉串被迅速递到大家手中。烤架上的肉串换了一茬又一茬，依旧供不应求。无论是本地市民，还是远道而来的游客，品尝过这份地道风味后，都赞不绝口，纷纷夸赞昭通小肉串外焦里嫩、香辣过瘾，一口便能解锁新春的幸福滋味。

“昭通非常好，不仅好玩的多，好吃的也多！”来自成都的游客晏锦吃着肉串说，语气里充满对昭通的赞美。

来自浙江义乌的游客陈静玲认为，在昭通，小肉串最好吃，其次是烧洋芋。爱好旅游的广东游客王宝珍虽然是第二次来昭通，但却是第一次吃昭通小肉串。她说：“第一次吃，觉得挺好吃的，想记录下来发朋友圈。”

现场的评委席上，评委们依据烤制好的小肉串的色泽、香气、口感、火候及创新性逐一打分，并进行细致点评。评委们表示，希望通过这样的技能竞赛，让更多人了解昭通小肉串，带动更多烧烤从业者提升技能，推动昭通小肉串产业发展，吸引更多游客前来体验昭通的烟火文化。

现场人山人海的热闹景象，不仅彰显了昭通小肉串的独特魅力，还体现了市民和游客对这场活动的喜爱与认可。据介绍，此次活动的举办，不仅是为了在春节假期营造热闹祥和的节日氛围，让外地游客深度体验昭通的烟火气，也是为了搭建烧烤从业者交流学习、切磋技艺的平台，助力烧烤从业者成长成才，推动昭通小肉串产业持续健康发展。

经过多轮比拼，本次比赛最终评选出一等奖1名、二等奖3名、三等奖6名。

本次比赛既是技能比拼的舞台，也是美食惠民、以赛兴业的生动实践。