金秋的清晨，薄雾还未散去，保隆村村民陈洪均已经在牛舍里忙活起来。添草、清扫、观察牛的状态，这位皮肤黝黑的汉子动作熟练，神情专注。2年前，他还在昆明从事着完全不同的工作，如今却成了村里小有名气的“牛司令”。

2023年6月，陈洪均的一个决定令许多人感到意外：放弃城市工作，回到保隆村大地湾村民小组养牛。“当时乡亲们都说我疯了，但我心里清楚自己在做什么。”回想当初的选择，他语气依然坚定。

创业之路从来不会一帆风顺。起步阶段，由于缺乏养殖经验，陈洪均买的几头牛接连生病。那段日子，他整天守在牛舍，查资料、请教专家，常常夜不能寐。“一头牛就是上万元的投入，看着它们没精打采的，我心里比谁都着急。”他回忆道。

为攻克技术难关，陈洪均自费到外地学习养殖技术，还专门请来县里的畜牧专家面对面请教技术难题。渐渐地，他摸索出了一套适合当地的养殖方法，从饲料配比、疫病防治到母牛接生，每个环节他都亲力亲为。

功夫不负有心人。如今，他的养殖场已拥有25头肉牛，其中能繁母牛17头。为确保饲料供应，他储备了200吨青贮与黄贮饲料，足够牛群全年食用。预计今年可出栏肉牛15头，纯收入约20万元。

一人富不算富，大家富才是真的富。陈洪均的成功吸引了村民们的关注。面对前来请教的乡邻，他总是倾囊相授。“养牛最关键的是做好疫病预防，饲料搭配也很重要。”在他家的牛舍里，常常上演着一堂堂“现场教学课”，他手把手地教村民养殖技术。

村民陈洪斌是最早跟着陈洪均养牛的人之一。“去年我买了5头牛，陈洪均不仅帮我选牛，还经常手把手地指导我如何饲养。现在我家共养殖肉牛11头，今年预计能增收5万多元。”说起陈洪均的帮助，陈洪斌满怀感激。

在陈洪均的带动下，保隆村的肉牛养殖业迅速发展。目前，全村肉牛养殖户已达76户，存栏量达684头，半年出栏263头。村民们算过一笔账：按当前市价，每出栏一头肉牛可获利约5000元，肉牛养殖已成为保隆村增收致富的支柱产业之一。

傍晚时分，村庄渐渐安静下来，牛棚里684头肉牛沉稳的呼吸声，仿佛奏响了乡村振兴的动人乐章。陈洪均计划明年继续扩大规模，建设标准化牛舍，引进优质品种。“我想带着乡亲们把保隆村打造成肉牛养殖专业村，让大家都过上好日子。”

夕阳西下，陈洪均仍在牛场里忙碌。这个曾经的打工者，如今正用自己勤劳的双手，带领乡亲们在乡村振兴的道路上，“牛”气十足地向前奔跑。