◆通讯员 甘光涛 杨亚莉 卓韫菊

入夏以来，永善县5万余亩高山冷凉蔬菜陆续迎来采收期，漫山遍野的蔬菜一望无际，犹如一张巨大绿毯铺展在群山间，绘就出一幅乡村振兴新画卷。

走进伍寨彝族苗族乡白云村有机蔬菜种植基地，一排排娃娃菜圆润饱满、一个个白萝卜粗壮挺立、一片片牛心甘蓝青翠欲滴。菜农们在田野间紧张忙碌地采收成熟的娃娃菜，随后拉运至冷库分拣包装，发往上海、浙江、重庆等地。

永善县位于云贵高原腹地，海拔2000米以上的地区因昼夜温差大、日照时间长、自然隔离条件优越、土壤无污染，被誉为冷凉蔬菜生长的“世外桃源”。这里产出的蔬菜不仅抗氧化物质含量丰富，而且口感鲜嫩，深受消费者青睐。一棵成熟的有机娃娃菜，剥去外层叶片后，单棵售价可达2.3元，成为各大商超和电商平台争相采购的“香饽饽”。

“今年公司种植冷凉蔬菜面积3000余亩。除有机娃娃菜外，还种植了有机白萝卜、牛心甘蓝。从以前的按吨卖，到现在的按棵销售，今年预计产值达3000余万元。”永善县某农业科技有限公司总经理周传松介绍。

在龙头企业和合作社的示范带动下，当地群众积极参与冷凉蔬菜种植，不仅在家门口获得就业机会，更实现了增收致富。在伍寨乡中寨村，一座座风力发电机的巨翼之下，翡翠般的牛心甘蓝生机盎然。种植大户陈选芝正带领10余名工人采收牛心甘蓝，通过农用三轮车转运至冷链车。2024年，看到家乡冷凉蔬菜产业发展势头良好，陈选芝一家果断从南京返乡种植蔬菜，初次尝试便尝到了甜头。今年，她又扩大了种植规模。

“我们之前在南京上班，去年才回来尝试种植牛心甘蓝。去年种了90余亩，今年扩种到170余亩，销路完全不愁。”陈选芝说。她的返乡创业也带动了邻里就业，正在基地干活的群众卢大银深有感触：“除了支付我们工资，他家还要承担三轮车的油钱，每人每天100元，工资日结。在这里务工方便，还能照顾家中老人。”

从田间到舌尖，冷链运输是关键。经过快速处理和冷链运输，清晨还带着露珠的蔬菜，次日便可进入东南沿海市场，让消费者及时品尝到这份来自大山深处的鲜美。

“我们今天采摘了20吨牛心甘蓝，发往上海和武汉，今天发车明天下午就能到市场。”永善洺旭生态农业蔬菜基地负责人杨洪浪说。

在永善县洪鑫种养殖专业合作社，第二茬牛心甘蓝种植正如火如荼。30余名群众分工协作，拉线、挖坑、施肥、盖膜、戳孔、覆土，每个环节都有条不紊。

“合作社种植冷凉蔬菜500余亩，目前头茬已采收完毕，开始种植第二茬。”永善县洪鑫种养殖专业合作社负责人李寿洪说。

从种植、管护到采收，冷凉蔬菜产业需大量劳动力。据李寿洪介绍，合作社每天至少需要30余名工人，每月发放工资约10万元。正在基地务工的李廷荣夫妇满意地说：“我家是茂林文山村的，我们夫妻俩都在这个基地务工，两个人每月能赚7000余元。”

近年来，永善县依托高寒山区独特优势，大力发展规模化冷凉蔬菜产业，成功引进28家龙头企业深耕山区，培育合作社10余家、种植大户逾百户。2025年，全县越夏高山冷凉蔬菜种植面积突破5万亩，总产量超12.5万吨。同时，借助东西部协作东风，串联起云端“菜园子”与城市“菜篮子”，形成了完善的市场和冷链物流体系，搭乘消费帮扶的“快车”，让冷凉蔬菜产业在“云端”绚丽绽放，实现从“论吨卖”到“论棵卖”的华丽转身，冷凉蔬菜成为乡村振兴的新引擎、热产业。