◆通讯员 黄成元 黄春燕 邱 琴

青山绿水间的盐津县豆沙古镇，以其古朴风貌和独特的腊肉闻名。如今，这份传承千年的舌尖记忆，正借助互联网的“云翅膀”，飞越重山，将浓郁的“盐津味道”送入天南海北的千万家庭。

循着诱人的腊肉香，步入古镇街市，笔者来到郑邦莲一家经营的“农民好物帮帮卖”腊肉销售店。店内，色泽红亮的腊肉整齐悬挂。郑邦莲一家世代扎根于此，熏制腊肉的手艺代代相传。“过去，腊肉产量低，我们只在周边小范围内售卖，收入有限。”郑邦莲回忆。互联网浪潮让他们一家看到了新希望，决心让腊肉拥抱电商。

郑邦莲每日在抖音直播间直播，向网友展示选肉、腌制、熏烤等工序，同时讲述古镇的风土人情和与腊肉有关的故事。屏幕那端的网友，不仅见证了美味的诞生，还感受到了古镇深厚的文化底蕴。腊肉订单从全国各地涌来，丈夫陈忠兵、儿子陈星宇齐上阵，打包、发货……常常忙碌至深夜。

“好的味道会自己说话。”陈星宇说。除直播外，他们还运营微信客户群，推送产品信息、解答食用疑问、分享烹饪方法，让远方食客轻松复刻盐津美味。凭借过硬的品质和真诚的服务，郑邦莲家腊肉产品的口碑在云端积累。如今，郑邦莲家的腊肉年销售额突破400万元，纯利润约160万元。这份深山美味不仅畅销省内，还远销北京、上海、广州等地。

谈及腊肉受欢迎的秘诀，陈忠兵朴实道出：“真材实料，古法制作。”

郑邦莲一家的成功，在豆沙古镇激荡起致富的涟漪，越来越多的乡亲投身腊肉产业。从生态土猪养殖，到腊肉加工技艺的传承，再到依托电商销售，一条充满活力的产业链在古镇茁壮成长，有效吸纳当地劳动力，拓宽村民增收渠道，为乡村振兴注入动力。

蓬勃发展的腊肉产业为古镇的文旅融合注入了新内涵。慕名而来的游客，在欣赏古镇风光后，常常循香购买地道腊肉。这份浓缩了盐津精华的美味，成为游客馈赠亲友、传递温暖的不二之选，更成为古镇流动的“活招牌”。

豆沙腊肉的“破圈”，引得盐津县其他乡镇纷纷效仿，村民们拿出自家的“高山腊肉”，走出了线上销售的成功之路。如今，盐津腊肉电商渠道的年销售额已达3000万元，成为撬动地方经济的有力支点。

暮色中，盐津乡野的炊烟裹挟着腊肉的香味袅袅飘散，与山间矗立的5G信号塔在云雾中遥相呼应，构成了传统与现代共生的图景。千年腊肉正插上数字化的“云翅膀”，打破地理限制，飞往天南海北，飞入千家万户。