本报讯（记者 马 娟 闵光景 苏 燕）6月 20 日，南博会现代农业馆12B12展位前人头攒动。昭通永曦农业发展有限公司（以下简称“永曦农业”）总经理马睿面对直播镜头，从容敲开一枚生鸡蛋倒入杯中：“朋友们请看，这就是我们的可生食鸡蛋。”他随即一饮而尽，向网友发起“生吃挑战”，引发全场惊叹。

展台上，永曦农业的“明星产品”——有机认证“可生食”鸡蛋陈列整齐。包装设计极具辨识度，除清晰标注鸡蛋种类外，还贴心附上煎、炸、炖、煮等烹饪建议。现场烹煮的白水鸡蛋蛋白晶莹如玉、蛋黄绵密醇厚，工作人员轻轻剥开蛋壳，蛋清剔透、蛋黄金黄的层次感尽显。

“口感滑润，毫无腥味。”消费者高如莲尝试生食鸡蛋后惊喜地说。高品质的产品力，尤其是“可生食”标签，吸引众多市民驻足品鉴，更有游客大胆“尝鲜”，挑战生食体验。

成立于2022年的永曦农业，以发展有机农业为使命，构建了完整的“种养循环”可持续发展闭环。从生态种植、非笼养健康养殖，到蛋品精细加工，再到有机肥生产反哺土地修复，企业构建了从田间到餐桌的可追溯品质保障体系。作为南博会的“回头客”，此次参展不仅是产品自信的展示，也是企业硬实力的综合体现。

一枚敢于直面“生吃挑战”的鸡蛋，背后是现代健康农业理念的生动实践。永曦农业在南博会的聚光灯下，以一枚鸡蛋为媒介，向市场传递了“品质为基、生态优先”的发展新声。其构建的绿色生产闭环，为农业可持续发展提供范例，也赋予这枚鸡蛋撬动健康消费大市场的坚实底气。