本报讯（通讯员 姜 航 杨珠艳）近日，走进位于威信县扎西镇甘河村的威信棒棒食品有限公司食品加工厂，空气中弥漫着浓郁的腊肉香，工人们有条不紊地忙碌着，从选肉、腌制、熏烤到最后的包装，每一道工序都严格把控，确保其品质上乘。

腊肉作为威信的特色美食，一直以来都深受消费者喜爱。2016年，当地人陈学海成立了威信棒棒食品有限公司，打造了“扎西棒棒腊肉”品牌，对腊肉产品进行规模化加工和生产，“扎西棒棒腊肉”销往全国各地，不仅让腊肉走上千家万户的餐桌，也为当地村民提供了不少就业岗位。

据介绍，该公司工厂面积350多平方米，有5间烤房，员工近30人，其中90%为当地村民。“在这里上班，既能照顾家庭，又能挣钱，生活比以前安稳多了。”员工高秀章笑着说，公司灵活的上班时间让他既能顾家，又能每月稳定增收4000元左右。

为带动更多村民增收致富，该公司与800余户农户签订了收购协议，优先收购他们养殖的生猪。同时，随着企业规模的不断扩大和生产量的逐步提高，该公司与威信6家农业养殖合作社建立供销合作关系，并与双河苗族彝族乡天池村、楠木村和麟凤镇金鸡村以及水田镇水田社区达成生猪养殖合作意向。

如今，该公司位于扎西镇墨村的占地9000余平方米的新厂房即将竣工，烤房多达50间，工作岗位超110个。随着“企业+合作社+农户”利益联结机制的不断深化，“扎西棒棒腊肉”的香味会飘得更远，可让更多群众在家门口享受产业发展红利。