本报讯（通讯员 刘 灿 蒋开鹏 徐兴莉 张 欣）在鲁甸县龙树镇，昭通鲁甸县龙河香酱菜厂以“匠心酱香”为品牌理念，凭借优质的原材料和独特的制作工艺，精心研制出了10余种风味独特的清真酱菜。这些产品不但在本地市场上赢得广泛赞誉，还远销至东南沿海地区。

仲冬时节，笔者走进昭通鲁甸县龙河香酱菜厂，1500平方米的厂房干净整洁，原料分拣室、加工车间、拌制车间、发酵房、包装车间依次排列，数十名工人正在忙碌。展示柜台上产品种类多样，各类原材料摆放醒目。大豆来自河南、辣椒取自新疆与云南丘北、胡椒源于云南保山、花椒出自鲁甸县梭山镇，精心挑选高质量地道原材料是其坚守的办厂方针，也是龙河香酱菜品质卓越的关键。

截至目前，昭通鲁甸县龙河香酱菜厂已有8年发展历程，其生产的各类产品凭借过硬品质，赢得了本地市场的青睐，成为乡亲们餐桌上的常客。每年春节期间，本地外出务工人员返乡过年时总会购买许多龙河香酱菜，等到过完年后便装入行囊带往务工地，以期在外务工期间用家乡味道解思乡之愁。

经过多年努力，昭通鲁甸县龙河香酱菜厂已成功开发出香菇酱、麻辣酱、黄豆酱、牛肉风味酱、油腐乳、牛油火锅底料、龙河香蘸水、烧烤调料等10多种口味独特的产品。该厂采取“线上”“线下”相结合的营销模式，为这些产品在浙江、江苏以及云南各地打开销路，2024年销售额达300余万元，为当地乡村振兴注入了活力。