本报讯（通讯员 熊刚碧）眼下，盐津县兴隆乡1.4万亩红薯迎来丰收季，田间地头随处可见村民们采收红薯的热闹景象。在蒿芝村红薯地，一排排红薯藤绿意盎然，村民们正埋头挖薯，割藤、翻土、挖果、去泥，随着一系列干净利落的动作，一垄垄颜色鲜亮的红薯破土而出，堆满了田垄。

近几年来，通过推广普及良种良法，农技专家开展技术指导，红薯亩产量增幅明显，拓宽了增收渠道。

红薯丰收也为手工粉条制作提供了充足的原材料。在蒿芝村的盐津绿业粉条厂，邓谋桂从事手工粉条制作20余年，精湛的技艺保证了优质的口感，每年的手工粉条都被提前预订，产品走俏市场、供不应求。

兴隆乡红薯粉条基本采用传统加工方式。“我们一直坚持手工制作，将红薯洗净、磨浆、过滤、沉淀、晾晒之后，精心制作出一条条晶莹剔透、口感爽滑的手工粉条。这样做出来的粉条成分纯、有嚼劲、品质好，深受消费者青睐。”邓谋桂这样说道。

据介绍，红薯产业是兴隆乡的主导产业之一，今年预计实现产量3100万公斤，在多家手工粉条厂的带动下，红薯产品附加值逐步提升，村民种植红薯的热情高涨，特色产业增收路越走越宽。