【有事要问】餐饮经营者未按规定对餐具等进行清洗消毒如何处罚？
【身边案例】王某宴请朋友到某餐馆就餐，就餐过程中发现餐具上有残留物，王某认为该餐馆卫生不合格。于是咨询，餐饮经营者未按规定对餐具等进行清洗消毒如何处罚？
【意衡律师解答】《中华人民共和国食品安全法》规定，餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
昭 通 市 司 法 局 审稿
云南意衡律师事务所 供稿