杨云彪

年关将近，在异地工作的女儿，给我寄来两小袋香肠。按例，我又向她发了一通牢骚，表达了自己的不满。一则，年青人的饮食习惯，与我不同，孩子喜欢的，我自己未必喜欢；再则，就她那点工资，够她自己开销就不错了，不忍心她再为我花钱。抱怨一番，省得她积习难改。

看到香肠，却忍不住思绪万千。少年时期，这是我最喜爱的食物，总以为，人间至味，不过如斯，那时候想象不出来，这世间，还有什么东西，能比香肠更好吃。多年以后，吃过的不少稀罕美味，与少年时代吃过的香肠相比，味道仍然差得太远。

半个世纪以前，我出生的那个山村，腊月将尽时能否宰杀一头猪过年，是衡量每户人家生活质量高低的重要标杆。

过年猪宰杀后，从头至尾，一划二分为两扇，有猪尾巴的、分量较重的那扇肉，得上交，剩余的小半扇才归自家所有。制作香肠，得用猪小肠，得用前肘肉，装完香肠，只剩一小半扇猪。香肠，便显得极其稀罕。

从五六岁开始，我就得帮着大人干点力所能及的活，扯猪草、捡畜粪、拾柴火、掏鸡圈……能做的事，算起来还真不少，其中干得最多的，是扯猪草。跟随大人，多扯上几次，自己独自行动时，便专拣认识的猪草扯。一天劳作下来，分量虽不可观，但人尽其才，物尽其用，生活，似乎理应如此。

十来岁的时候，开始逐渐承担一些体力活，打糠便是其中一类。

所谓打糠，就是把晒干的洋芋秆、蚕豆秆、红薯藤等适宜喂猪的植物秸秆，背到磨坊，用打糠机碾成粉末，装在口袋里存放起来，待寒冬腊月草枯季节扯不到猪草青苗时，用这细糠搅拌成猪食，喂养过年猪。

有一年，赶到磨坊时，等候打糠的人很多，算算时间，轮到我们家，估计得半夜左右。

父兄没有时间久等，他们还得下地干活，便留下我和大我几岁的姐姐，让我们姐弟俩守着。父兄要到晚上才能来。

从上午开始，一整天，我和姐姐都静静守在磨坊。堰沟里清哗哗的流水，天边飘来浮去的白云，四处此起彼伏的蛙声和虫吟，都已经不再具备吸引力。到傍晚，磨坊附近的人家，炊烟袅袅，晚饭的诱人香味开始阵阵袭来。

姐姐和我，早就把预备吃一整天的干粮——几个苦荞粑全部吃光了，这时只能饱受饥饿的煎熬。

真是天无绝人之路！正在肚子“咕咕”叫、直咽清口水时，我们的一个孃孃、父亲的堂妹从磨坊经过。这位孃孃，嫁给了离磨坊不远的一户张姓人家。她极看重亲情，和我们一家往来甚密。

孃孃不顾我们姐弟推辞，坚决把我们姐弟俩带到了她的家里。没多大一会儿，诱人的米饭香味就开始飘飞、溢满整个房间。一想到即将到嘴的美味，姐姐和我相视而笑，那种爆棚的幸福感简直难以言述。

老家气候虽然炎热，却因缺水、又多山地，无法产米，只产包谷和洋芋、红薯等物。一般来说，吃米饭，只能等到过年。过年那三天，米饭、猪肉是能够吃到的，也是可以尽情放开吃的。

再过一会儿，一股奇异的香味，一股久违的香味，一股梦中都不太敢梦到的、奢侈的、香肠的香味，竟然不顾礼节地、汪洋恣肆地直往我的鼻孔里钻。

天呐，不会吧。我的孃孃，她怎么舍得，把过年时候才能端上桌的香肠拿出来招待我们姐弟俩？！

香味如此真切！馋虫快乐地跳跃着，亢奋无比。

一会儿，孃孃把米饭端了出来。再过一会儿，孃孃把一碗腌菜豆米汤端了出来。又过了一会儿，孃孃把满满的一大碗香肠、真正的香肠，异香扑鼻、美味四溢的香肠端了出来。

我把持不住了，差点儿不等孃孃招呼，就主动跳跃到桌子边上。又深怕自己狂咽清口水时那巨大而可怕的声音被孃孃听到，那该多不好意思。虽是近亲，仍旧会觉得丢脸。

终于可以吃饭了。

孃孃不断招呼我们姐弟俩夹菜吃。

我虽然早就盯着那碗色泽暗红可爱、味道浓香诱人的香肠，用眼神抚摸、舔舐、咀嚼，可能有十次、一百次，或许上千次了，但还是用了最大的意志力，克制着自己，尽量少去夹香肠。

父亲家教严厉，时常告诫我们，在饭桌上，绝对不能哪碗菜好吃就专吃哪碗菜。在家里如此，在外面做客尤其要切记谨守，再饿再想吃，动起筷子来，也不能表现得饿痨痨的，凸显出一副穷吃饿吃的贪婪相，既招人厌恶嫌弃，又惹来嘲弄耻笑。如果在亲戚家如此，那真的就是丢人了。

姐姐和我，都可着劲儿猛吃腌菜豆米，那碗香肠却吃得很节制。一碗腌菜豆米汤吃完了，孃孃端着碗进厨房去添菜。

机会终于来了！姐姐和我，几乎同时将筷子伸向那碗香肠。

忍无可忍的我，狠起劲夹了一大筷子香肠放到碗里，张大嘴巴，三嘴两嘴，差不多来不及咀嚼就囫囵吞下。

孃孃从厨房出来时，我碗里的香肠早已吃尽。暗自松了一口气，我又假装斯文，循规蹈矩地吃了起来。

碗里堆得冒尖的香肠，很明显地变少了，不用细看，一眼就瞅得出来。

我心里明白，何等聪明、漂亮的孃孃，肯定马上就明白了是怎么一回事。但我又暗自庆幸，好歹有姐姐在，孃孃肯定搞不清楚，我们姐弟俩，究竟是谁在这么短的时间内，就吃下那么多香肠。

姐姐比我大几岁，孃孃真要怀疑，估计也应该首先怀疑姐姐。想到这里，我暗自松了一口气，心里禁不住得意起来。

孃孃再次走进厨房的时候，我如法炮制。碗里的香肠，又被我搛了折下去一大截。这次，姐姐忍住了，没动筷子去搛香肠。再搛，碗里的香肠就折得更厉害了。

孃孃把盛满的腌菜豆米汤放到桌上的时候，姐姐一脸的尴尬。我明白，碗里的香肠，折得实在是太厉害了。姐姐害羞，脸上挂不住。我不动声色，又慢条斯理地吃起来。现在，肚肚里已经装进了不少香肠，我的斯文，倒有了许多“货真价实”的意思。

缺衣少食的那个年代，规矩却着实不少。到亲友家做客时，在饭桌上，自己碗里的饭粒，每一粒都得扒拉干净，一点也不能余剩，否则，那就是浪费食材，是暴殄天物。可碗里的菜，却无论如何也不能全部吃光，如果把菜吃了个底朝天，那就意味着主人家不厚道，没给客人准备好足够的菜，客人肯定还没有吃饱、吃足。

到吃完那顿饭的时候，孃孃家那一大碗香肠已经所剩无几了。如果不是恪守老家的规矩，无论如何得留点菜“看碗底”的话，那碗香肠，估计早被我全部吃光了。

后来读书，读到孟子的论述：“五亩之宅，树之以桑，五十者可以衣帛矣；鸡豚狗彘之畜，无失其时，七十者可以食肉矣；百亩之田，勿夺其时，数口之家可以无饥矣；谨庠序之教，申之以孝悌之义，颁白者不负戴于道路矣。七十者衣帛食肉，黎民不饥不寒，然而不王者，未之有也。”

孟子的治国理念和梦想，成了千百年来许多政治家追求的目标。我印象最深的是那句“七十者可以食肉矣”。年高德劭到70岁，未必能“食肉”，要把国家治理好了，追求的目标实现到一定的境界了，才“可以食肉矣”。

少年时期，能吃上一次肉、吃上一次香肠，那是何其艰难。现在，要吃这些东西，已经成了再稀松平常不过的一件事。

于是不由自主地感慨：年轻时，物质匮乏，饥馑环伺，饮食是一种诱惑和渴望；年迈时，物资充盈，衣丰食足，饮食变成一种续命的方式和改不掉的习惯。一不小心，还会吃多了，又是运动，又是消食，反复折腾，为自己一不留神的贪婪买单。自己喂进嘴里的东西，就像负气时说过的话，怎么也收不回来，只好承受着这结果所予以的惩罚。

不过，于我而言，这类惩罚，也是甜蜜的。人生，最怕老来公式惶，最怕奋斗了一辈子直到暮年还吃不饱、穿不暖，仍受饥寒的欺凌。现在，我知道，这种公式惶，是永远不复存在了。

偶尔漫步郊野，看到地里嫩嫩的猪草，忍不住就想拔起来。只可惜，已经不再养猪了。为猪准备“干粮”，打糠，在孃孃家吃香肠的那断记忆，却屡屡翻涌而起。那时候，只觉得苦，没有想过原因，也根本无法推究原因。现在觉得幸福，心里却很明白是缘于什么原因。

何其庆幸，我生活在今日的中国！

共产党人艰辛历尽，建党立国，使我能够从“食肉”一事亲身体验到国家的发展和进步、民族的繁荣和富强。

愿旧事恒久消逝。

愿陈年永不复来。

愿未来的日子，每一天，都有花的芬芳和蜜的滋味。