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2021年7月22日 星期
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绥江:延链增值助推半边红李子产业提档升级
 

◆通讯员 罗 洪 文/图

眼下正是绥江县7万多亩半边红李子丰收的季节,然而初级农产品附加值低、鲜果保鲜期短等难题给广大果农带来了不小的困扰。为此,绥江县在精深加工延伸产业链、升级包装技术延长保鲜期等环节上大胆革新,不断提升品牌形象和核心竞争力,助推半边红李子产业实现提档升级。

最近,昭通市果糖乙醇研究中心传来好消息,在国家农科院农产品加工研究所的指导下,该研究中心专家团队历经五年潜心攻关的果糖转醇技术在数百次实验之后,终于取得丰硕成果。全国首个“果香型白酒企业标准”在云南省卫生与健康委员会备案并公布实施。

以半边红李子等水果为原料生产的“绥心”“绥礼”两大系列6款果香型白酒获批上市,500毫升瓶装白酒最高零售价达1360元。果香型白酒以其酒体柔和、清香纯正、绵甜爽净、果香余味悠长等特点赢得市场青睐,各企业竞相预订,订单源源不断。

“解决了从初级农产品到精深加工的提档升级。”国家三级食品检验员、昭通市果糖乙醇研究中心主任杨天均告诉记者,“初级农产品的附加值是非常低的,从卖李子到卖果香型白酒,我们的附加值至少在原来的基础上提升了5倍以上。”

据了解,由该研究中心授权生产的白酒企业年产量可逐步增加至2000吨,未来两年,每年或将有超过5000吨半边红李子被送进果香型白酒的生产车间。

“这样就增加了果农的收入,原来一些裂果、小果根本无法销售,现在这些果子都可以用来酿酒。”绥江县工信商科局科技管理股廖承华表示,果香型白酒的研发既增加了半边红李子的销售渠道,同时也增加了农户的收入,延伸绥江半边红李子的产业链,助推产业提档升级。

为了破解鲜果保鲜期太短,不易储存和运输的问题,绥江县农业农村部门在产品包装环节和冷链环节做足了功课。

7月19日,绥江全县的专业合作社负责人和一些半边红李子种植大户齐聚在新滩镇壹号农业有限公司的生产车间,现场观摩绥江县农业农村局引进的全自动气调包装设备。工人将采摘的半边红李子运用自动选果机分级筛选,剔除坏果烂果后进行气调包装,最后放入冷库。

企业负责人介绍,这种新型包装技术采用特殊比例的混合保鲜气体来替换包装盒内原有的空气,再配合冷藏储存,可使鲜果的保鲜期延长到两个月,随着保鲜技术的升级,李子的销售渠道也得到进一步的拓展。

“气调包装和冷藏技术的升级改变了传统农业的市场销售模式,标志着我们绥江县的农业产业走上了标准化、品牌化、高端化的新发展道路。咱们的绿色生态水果实现了从水果市场批发零售向高端定制礼品的华丽转身。”绥江县电子商务协会会长王小龙介绍,采用礼品盒包装的一盒李子只有64颗,重2.5公斤,售价是128元,和传统的水果批发收购相比,价格翻了5倍,扣除所有的包装、设备各种成本,产值翻了3倍。

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